弗曼迪斯 SafLager™ S-23 Fermentis SafLager™ S-23 German Lager Dry Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 SafLager™ S-23 弗曼迪斯 干酵母 详细介绍 这种下面发酵酵母源自于德国柏林，推荐用于果香味和酯香味丰富的拉格啤酒。它相对较低的最终发酵度使得啤酒更加回味悠长。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 82% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 12 - 15 ℃ (54 - 59°F) 适合酿造 拉格啤酒 英式啤酒