红树杰克 M36 自由钟艾尔酵母 Mangrove Jack's M36 Liberty Bell 酵母型号 厂商 酵母类型 M36 红树杰克 干酵母 详细介绍 一款上层发酵艾尔酵母,适合各种突出酒花、麦芽特点的啤酒。这款酵母带有柔和的类似草莓、奇异果香的特点。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 76% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势,这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 23 ℃ (64 - 73°F) 适合酿造 小麦啤酒 美式啤酒 世涛波特啤酒 德式啤酒 英式啤酒 艾尔