红树杰克 M31 比利时三料酵母 Mangrove Jack's M31 Belgian Tripel 酵母型号 厂商 酵母类型 M31 红树杰克 干酵母 详细介绍 出色的结合了香料,果酯香,酚类和酒精的风味。高酒精耐受度和转化率,适合酿造比利时三料以及修道院风格啤酒。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 82% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势,这些团块掉落以使啤酒变清澈。 中 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 28 ℃ (64 - 82°F) 适合酿造 修道院啤酒 小麦啤酒 德式啤酒 比利时啤酒