拉曼 LalBrew® Verdant IPA 酵母 LalBrew® Verdant IPA Dry Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 Verdant IPA 拉曼 干酵母 详细介绍 LalBrew®Verdant IPA是与Verdant Brewing Co.(英国)合作特别选择的,因为它具有生产各种啤酒花和麦芽啤酒的能力。 杏的突出音调以及热带水果和柑橘的底气与啤酒花香气无缝融合。 LalBrew®Verdant IPA具有中等高的衰减能力,与典型的美国IPA酵母菌株相比,麦芽轮廓柔软而平衡,麦芽体略多。 这种高度通用的菌株非常适合各种啤酒风格,包括NEIPA,英国IPA,美国苍白,英国苦涩,甜黑啤酒和酸味。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 77% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势,这些团块掉落以使啤酒变清澈。 中 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 18 - 23 ℃ (64 - 73°F) 适合酿造 IPA 美式啤酒 德式啤酒 英式啤酒 艾尔