拉曼 LalBrew® CBC-1瓶内桶内二发酵母 LalBrew® CBC-1 Cask and Bottle Conditioning Ale Dry Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 CBC-1 拉曼 干酵母 详细介绍 LalBrew® CBC-1是从Lallemand酵母培养物保藏库中特别选择的，因为它具有参考性，建议用于酒桶和酒瓶调理。 LalBrew® CBC-1因其对酒精和压力的高抵抗力而有效地引用了啤酒。 味道是中性的，因此保留了啤酒的原始特征。 发酵结束后，酵母将沉降并形成紧密的垫子。 LalBrew® CBC-1也可用于干果酒或米德酒的初级发酵。 麦芽三糖在啤酒的初次发酵过程中不会代谢，因此LalBrew® CBC-1非常适合甜啤酒或醇厚的麦芽啤酒。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 % 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 15 - 25 ℃ (59 - 77°F) 适合酿造