拉曼 LalBrew® 墨尼黑经典小麦 LalBrew® Munuch Beer Dry Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 Munuch 拉曼 干酵母 详细介绍 LalBrew®慕尼黑经典啤酒是一种巴伐利亚小麦啤酒菌株，可以轻松表达德国小麦啤酒风格所特有的辛辣和酯味香气。 该菌株易于在各种配方变化和发酵条件下使用，是许多传统风格小麦啤酒的理想选择。 LalBrew®Munich Classic酵母是真正的优质作物酵母，可以传统方式从经典开放式发酵罐顶部脱脂。 用 LalBrew®Munich Classic酿造的款式包括但不限于Weizen / Weissbier，Dunkelweizen和Weizenbock。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 70% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势，这些团块掉落以使啤酒变清澈。 中 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 17 - 22 ℃ (63 - 72°F) 适合酿造 小麦啤酒 美式啤酒 德式啤酒 英式啤酒 比利时啤酒 艾尔