弗曼迪斯 SafLag™ S-189 Fermentis SafLager™ S-189 Lager Dry Yeast 酵母型号 厂商 酵母类型 SafLager™ S-189 弗曼迪斯 干酵母 详细介绍 源于瑞士 Hurlimann 啤酒厂,这种拉格酵母的发酵度决定了它适合酿造风味平和的,可饮性高的啤酒。 常规指标 发酵度 发酵度决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。 84% 絮凝性 絮凝是指酵母形成称为“絮状物”的团块的趋势,这些团块掉落以使啤酒变清澈。 高 最佳温度 最佳温度是酵母发挥最佳性能且不会产生任何异味的范围。将酵母投入麦芽汁通常发生在温度范围的低端。 12 - 15 ℃ (54 - 59°F) 适合酿造 IPA 小麦啤酒 美式啤酒 世涛波特啤酒 德式啤酒 英式啤酒 比利时啤酒 拉格啤酒