巧克力小麦芽 Chateau Wheat Chocolat 厂商 国家/地区 分类/类型 比利时城堡 欧洲 / 比利时 麦芽 / 烘烤 详细介绍 工艺：比利时巧克力小麦芽， 让发芽小麦在230摄氏度的环境下烘烤到合适 色度时立即冷却。 特色： 巧克力小麦芽是一种高度烤焙的麦芽， 虽然温度达不到像黑麦那样， 但它能使啤酒渲染上一种深棕， 又略带黑咖的颜色， 和苦中带甜的巧克力 味。 与同类的巧克力大麦芽相比， 巧克力小麦芽更具有黑巧克力的特色。 这款麦芽可用来给各种黑啤风味的啤酒上色添香， 也可用来柔和某些英式 风味的黑啤， 比如世涛啤酒， 波特啤酒和棕色艾尔啤酒等。 适用：小麦黑啤Dunkelweizen， 德国老啤酒Altbier， 德式世涛Schwarzbiers Stouts， 波特及特种艾尔。 常规指标 色度SRM SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色，而较高的值表示样式应具有较深的颜色。 406.4 - 558.8 (300.58 - 413.08° Lovibond) PPG PPG测量可发酵液体的最大起始重力（SG），单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。 32 ppg (1.032 SG) 出糖率 所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。 70% 适合酿造 德式啤酒 世涛波特啤酒