生大麦 Chateau Raw Barley 厂商 国家/地区 分类/类型 比利时城堡 欧洲 / 比利时 麦芽 / 基础麦芽 详细介绍 特性：城堡生大麦由精选优质大麦粒制成，作为辅料添加在啤酒配方中，可为啤酒带来了更多蛋白质和淀粉，以及典型的谷物风味。生大麦糊化温度范围正常，可直接添加糖化罐中，无需提前糊化。 特征：添加城堡生大麦可以减轻啤酒的厚重感，降低甜度和色度，而不影响啤酒的麦芽香气。生大麦可以使啤酒口感清冽，回味干爽，同时保持丰富的泡沫。 适用：深色拉格/艾尔，传统黑啤干世涛。最多使用15%。 常规指标 色度SRM SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色，而较高的值表示样式应具有较深的颜色。 1.02 - 1.52 (1.31 - 1.68° Lovibond) PPG PPG测量可发酵液体的最大起始重力（SG），单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。 28 ppg (1.028 SG) 出糖率 所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。 60% 适合酿造 艾尔 世涛波特啤酒