巧克力麦芽 I Chocolate malt I 厂商 国家/地区 分类/类型 中粮臻麦 undefined / undefined 麦芽 / 烘烤 详细介绍 介绍:巧克力麦芽为深色焙烤麦芽,胚乳称深棕色,表现为更为浓郁的巧克力和咖啡香气,风味强烈,苦味适中,又具有烟熏的特质适合酿造几乎所有的复合型深色啤酒。 典型用途:棕色艾尔、深色艾尔、波特和世涛等。 推荐用量:最多使用10% 常规指标 色度SRM SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色,而较高的值表示样式应具有较深的颜色。 304.8 - 406.4 (225.57 - 300.58° Lovibond) PPG PPG测量可发酵液体的最大起始重力(SG),单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。 28 ppg (1.028 SG) 出糖率 所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。 60% 适合酿造 艾尔