裸麦芽 Rye Malt 厂商 国家/地区 分类/类型 BestMalz 欧洲 / 德国 麦芽 / 基础麦芽 详细介绍 裸麦芽使啤酒具有无与伦比的结构，柔软的口感和独特的复杂性。 味道强烈让人联想到面包屑。 由于黑麦没有麦壳，并且有更多的树胶（戊二酮），因此不建议在谷物中使用超过50％的麦芽，因为这可能会在过滤过程中引起很大的问题。 常规指标 色度SRM SRM是一种测量啤酒颜色强度的标尺。较低的SRM值表示淡稻草色，而较高的值表示样式应具有较深的颜色。 2.5 - 5.1 (2.41 - 4.33° Lovibond) PPG PPG测量可发酵液体的最大起始重力（SG），单位为点/磅/加仑。这取决于你的糖化效率和麦汁收集量。 40 ppg (1.04 SG) 出糖率 所有这些谷物都可以用来生产构成麦芽汁的可发酵糖。 87.5% 适合酿造 IPA 其它类型啤酒