瑞莱克斯 Relax 正式编号 国家/地区 酒花类型 RLX|97/25/7 欧洲/德国 香型 详细介绍 矢车菊和高山草甸到柠檬草和芙蓉的香气，使啤酒花散发出清新的气息。 当该品种的冷榨完成后，就会出现哈密瓜的香气。 常规指标 α 酸％（AA） α 酸是啤酒中苦味的主要来源。 0.3 - 4 % 平均2.15 % β 酸％ 供挥发性的芳香和风味特性。 β 酸没有苦味。 10 - 15 % 平均12.5 % 草酮的 α 含量 低香豆酮啤酒花添加到煮沸酒中时，可能会带来更柔和的苦味，而高香啤酒花啤酒花会给最终啤酒带来更强烈的苦味。 0 - 0 % 平均0 % 总油（mL / 100g） 这些高挥发性，不易溶解的油很容易煮沸，但是在煮沸后期或发酵过程中添加时，会给成品啤酒增添风味和香气。 1 - 1.3 mL 平均1.15 mL 香气成分 香叶烯 味道：树脂的，柑橘，水果的（β-月桂烯） 17 - 30 % 平均23.5 % 葎草烯 味道：木，贵族，辣（α-石竹烯） 0 - 0 % 平均0 % 丁子香烯 味道：胡椒，木质，草本（β-石竹烯） 0 - 0 % 平均0 % 法尼烯 味道：新鲜，绿色，花香（β-法尼烯） 0 - 0 % 平均0 % 其他 包括β-pine烯，芳樟醇，香叶油和selinene 70 - 83 % 平均76.5 % 风味和香气 适合酿造 其它类型啤酒 德式啤酒