经线 Meridian 正式编号 国家/地区 酒花类型 MER|w12244 北美洲/美国 香型 详细介绍 经线酒花的香气包括柑橘（柠檬），混合浆果，热带水果和留兰香。 此啤酒花还可以与IPA中更具侵略性的啤酒花结合使用，以增强啤酒的总体印象并提供诱人的口感。 常规指标 α 酸％（AA） α 酸是啤酒中苦味的主要来源。 5 - 7 % 平均6 % β 酸％ 供挥发性的芳香和风味特性。 β 酸没有苦味。 6 - 9 % 平均7.5 % 草酮的 α 含量 低香豆酮啤酒花添加到煮沸酒中时，可能会带来更柔和的苦味，而高香啤酒花啤酒花会给最终啤酒带来更强烈的苦味。 45 - 50 % 平均47.5 % 总油（mL / 100g） 这些高挥发性，不易溶解的油很容易煮沸，但是在煮沸后期或发酵过程中添加时，会给成品啤酒增添风味和香气。 1 - 1.6 mL 平均1.3 mL 香气成分 香叶烯 味道：树脂的，柑橘，水果的（β-月桂烯） 29 - 31 % 平均30 % 葎草烯 味道：木，贵族，辣（α-石竹烯） 7 - 9 % 平均8 % 丁子香烯 味道：胡椒，木质，草本（β-石竹烯） 3 - 4 % 平均3.5 % 法尼烯 味道：新鲜，绿色，花香（β-法尼烯） 0 - 1 % 平均0 % 其他 包括β-pine烯，芳樟醇，香叶油和selinene 55 - 61 % 平均58 % 风味和香气 适合酿造 比利时啤酒 小麦啤酒