热带世涛 Tropical Stout BJCP编号 分类 标签 16C 深色英式啤酒 Dark British Beer 高度数; 烘烤; 甜; 深色; 英伦诸岛; 麦芽味; 上发酵; 世涛; 基本参数 初始比重 1.056 - 1.075 最终比重 1.01 - 1.018 苦度 30 - 50 酒精度 5.5 - 8 % 色度SRM 30 - 40 总体印象非常深色、带甜味、水果味，中等烈度，带有柔顺烘焙味道而又没有粗糙焦香味的艾尔。香气甜香明显，中度到高度数。烘焙谷物香味中度到高度，且有咖啡或巧克力香味。水果香味中度至高度。可能有糖浆，甘草，干果，和/或葡萄酒的芳香。较烈的版 本可以有淡淡的酒精的清香。酒花香味低至无。双乙酰低至无。外观颜色从非常深的深棕色至黑色。透明度常因其深色掩盖（如透明，应清亮）。酒头泡沫为棕褐色至棕色， 有良好的保留度。味道很甜的柔滑深色谷物味道和隐约的苦味。烘焙谷物和麦芽带来的咖啡或巧克力的味道中度至高度，而烘焙味道被带甜尾味平衡至中度。水果酯香中度至高度，可以拥有深色朗姆一般的质感。酒花味很少至无。双乙酰中度低至无。口感中度饱满至厚重酒体，常有柔滑，奶油般口感。酒精的存在能带来温暖（但不灼烧）的感觉。杀口感中度至中度高。注释不同版本甜度差异显著。在炎热的气候饮用异常清爽。历史原本为热带市场酿造的高浓度世涛，深受消费者喜爱，常被当地酿酒商使用当地糖类和配料来模仿。典型原料类似甜世涛但是浓度更高。淡色和深色的烘焙麦芽、谷物。酒花主要用于增加苦味。可以使用辅料和糖来提升浓度。通常用高温发酵的拉格酵母。风格对比尝起来像加重版的、有更多水果味的甜世涛。类似不那么苦，不那么烈，不那么焦香，后期投放酒花， 低酒精度的帝国世涛。比美式世涛甜，酒花味不及美式世涛。比同等浓度的出口世涛更甜且苦度更低。