德式低度啤酒 German Leichtbier BJCP编号 分类 标签 5A 欧式淡色苦啤酒 Pale Bitter European Beer 社交型啤酒度数; 淡色; 下发酵; 储藏; 传统风格; 淡色拉格; 中欧; 苦; 啤酒花; 基本参数 初始比重 1.026 - 1.034 最终比重 1.006 - 1.01 苦度 15 - 28 酒精度 2.4 - 3.6 % 色度SRM 2 - 5 总体印象一款酒精度和热量比普通啤酒更低的，淡色、高发酵度、酒体清淡型德式拉格。适中的苦度伴随明显的 麦芽香和酒花香，值得一尝。香气中等偏低的酒花香气（辛辣、草药、花香）。中度偏低的麦芽甜或轻微的饼干麦芽香。外观淡黄色至淡金色，清亮透明，温和的白色泡沫， 泡持性偏低。味道较低的麦芽甜，中度酒花苦，较低的辛辣、草药、花香型酒花香，发酵干净，好的陈储性。下咽后留有轻微 的麦芽香和酒花香。口感非常清淡的酒体，饱和的二氧化碳气体，顺滑， 高发酵度。注释市场上以低碳水化合物、低酒精度和低热量为主导的佐餐啤酒， 也称作为LYESHT啤酒， Diat皮尔森或Helles(清亮)啤酒。这一类型在吧台啤酒中占有一定比重。其它类型的低酒精度啤酒在白啤酒、科隆啤酒和老啤酒地区生产，但它们最好被划分为混合型啤酒类别。历史早期该类啤酒在工厂或牧场的体力劳动者中较为流行，当代比较流行于美国的啤酒产品之中。典型原料类似于德式皮尔森或淡啤，皮尔森麦芽，德国拉格酵母，萨兹酒花。风格对比酒精稍低、酒体稍淡，类似于强度稍低的德式皮尔森。