德式低度啤酒

German Leichtbier

  • BJCP编号
  • 分类
  • 标签
  • 5A
  • 欧式淡色苦啤酒 Pale Bitter European Beer
  • 社交型啤酒度数; 淡色; 下发酵; 储藏; 传统风格; 淡色拉格; 中欧; 苦; 啤酒花;

基本参数

  • 初始比重
    1.026 - 1.034
  • 最终比重
    1.006 - 1.01
  • 苦度
    15 - 28
  • 酒精度
    2.4 - 3.6 %
  • 色度SRM
    2 - 5

总体印象

一款酒精度和热量比普通啤酒更低的,淡色、高发酵度、酒体清淡型德式拉格。适中的苦度伴随明显的 麦芽香和酒花香,值得一尝。

香气

中等偏低的酒花香气(辛辣、草药、花香)。中度偏低的麦芽甜或轻微的饼干麦芽香。

外观

淡黄色至淡金色,清亮透明,温和的白色泡沫, 泡持性偏低。

味道

较低的麦芽甜,中度酒花苦,较低的辛辣、草药、花香型酒花香,发酵干净,好的陈储性。下咽后留有轻微 的麦芽香和酒花香。

口感

非常清淡的酒体,饱和的二氧化碳气体,顺滑, 高发酵度。

注释

市场上以低碳水化合物、低酒精度和低热量为主导的佐餐啤酒, 也称作为LYESHT啤酒, Diat皮尔森或Helles(清亮)啤酒。这一类型在吧台啤酒中占有一定比重。其它类型的低酒精度啤酒在白啤酒、科隆啤酒和老啤酒地区生产,但它们最好被划分为混合型啤酒类别。

历史

早期该类啤酒在工厂或牧场的体力劳动者中较为流行,当代比较流行于美国的啤酒产品之中。

典型原料

类似于德式皮尔森或淡啤,皮尔森麦芽,德国拉格酵母,萨兹酒花。

风格对比

酒精稍低、酒体稍淡,类似于强度稍低的德式皮尔森。

扫码查看

微信扫码打开『大麦精酿』小程序
爱啤酒·爱生活
Hi~ 登录发现更多精彩