比利时金色 25A 比利时金色艾尔 武 配方批次 40 升 酒精度 ABV 6.7% 苦度值 IBU 26 糖化效率 72.8% 初始比重 1.057 (14.1°P) 色度 EBC 8 煮沸时间 60 分钟 最终比重 1.007 (1.8°P) BU/GU 0.46 其他参数： 水料比 2.70 L/kg； 谷物吸收率 0.12 L/kg； 可发酵物 重量 可发酵物 色度 EBC 占比% 9.5 千克 皮尔森2棱麦芽 3.0 94% 0.5 千克 维也纳麦芽 7.9 5% 0.15 千克 饼干麦芽 45.0 1% 10.15 千克 100% 酒花 重量 酒花 AA% 使用 时间 苦度IBU 15 克 哈拉道金 8.5 煮沸 60 分钟 8 50 克 佩勒 (GR) 6.5 煮沸 50 分钟 19 65 克 26 酵母 数量 酵母 发酵度% 2 包 红树杰克 M41 比利时艾尔酵母 85% 糖化档案 糖化 —— 添加 104.2 升 67.08℃ 的热水，温度控制在 65℃ 并停留 60 分钟 75℃ 50℃ 25℃ 65℃ 30min 60min 发酵档案 主发酵 19℃ 14 天 20℃ 10℃ 19℃ 19℃ 7天 14天 水 糖化用水 27.4 升 洗糟用水 76.8 升 总水量 104.2 升